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[dof]

Je ne sais pas s'il existe parmi vous des supp des verts qui partagent ma passion pour les épices et condiments.
J'apprécie tout particulièrement le piment d'Espelette, la fleur de sel de Noirmoutier et la coriandre.
J'aime aussi beaucoup les oignons rouges.
Peut-être connaissez-vous des bons plans, si c'est le cas je serais heureux que vous les partagiez.
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J'�ponge donc j'essuie.

[vert2coeur]

le sel de Guérande , rien avoir avec le sel camarguais.
Mais à consommer avec modération.Le sel est dangereux pour la santé.

[choucroute]

J'aime bien la moutarde pour ma part.

[dof]

Les moutardes aromatisées peuvent être intéressantes en effet. Il y en a de très originales.
cassis-estragon
miel-figue
safran
et bien entendu au piment d’Espelette.
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J'�ponge donc j'essuie.

[vert2coeur]

un petit zeste de cannelle rehausse agréablement vos plats, telle la ratatouille.Mais faut pas trop en mettre car ça dénature vite le plat tellement cette épice est parfumée.

[dof]

J'aime tout particulièrement la coriandre fraîche, rien de tel que de croquer une feuille et de faire exploser les saveurs.

Valeur pour
100 grammes
Calories 23
Lipides 0,5 g
Acides gras saturés 0 g
Acides gras poly-insaturés 0 g
Acides gras mono-insaturés 0,3 g
Cholestérol 0 mg
Sodium 46 mg
Potassium 521 mg
Glucides 3,7 g
Fibres alimentaires 2,8 g
Sucres 0,9 g
Protéines 2,1 g
Vitamine A 6 748 IU Vitamine C 27 mg
Calcium 67 mg Fer 1,8 mg
Vitamine D 0 IU Vitamine B6 0,1 mg
Vitamine B12 0 µg Magnésium 26 mg
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J'�ponge donc j'essuie.

[choucroute]

Je suis également assez fervent du garam masala qui est un mélange d'épices.
A user avec modération mais pour relever les pois chiches par exemple c'est parfait.
J'ai repris d'ailleurs une recette dans une revue spécialisée il y a peu.
Etant donné la façon dont ils étaient cuisinés, le journaliste a indiqué que c'était une façon indienne de le faire.

[dof]